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新潟市 古町の親子どんぶり

 新潟市の古町に抜ける東中通沿いにある親子どんぶり専門店「ゑどや」に行った。二回目である。ここの親子どんぶりには二種類あって炙り親子丼と普通の親子丼680円があって、この日は普通を頼んだ。結構人気のある店らしいが、ちょうど3人掛けのカウンター的な一方方向に向いたテーブルが空いていたので、そこに陣取った。店員は中国人風の女の子と調理場には2人で、注文取りの女店員が無表情に注文を取りに来る。よく中華料理屋にいる留学生のアルバイト風の店員だ。この店は新潟でも結構ファンがいると見え、すぐに席は満席で、外で待っている人もいた。新潟の美味しい親子どんぶりとしては3つの指に入るだろう。自分は、この手の専門店には行ったことがない。そもそも専門というのは珍しい。かつ丼も無い。持論として親子どんぶりは蕎麦屋に限る。日本橋室町の蕎麦屋「利休庵」の親子丼は大好物であった。ソバに使うだしを使ってあるのが、実に卵と合うのと、とにかく、注文してから出てくるまでの時間が短い。5分くらいだ。なんといっても、昼休みが貴重なサラリーマンの町らしいサービスであった。
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この「ゑどや」の親子は専門店だけあって、なかなかのもの。卵の黄身と白身の煮え方のバランスがいい。とろりとして卵の黄身の味が実によい。やや濃いめの味付けだが、夢中になって食べてしまった。どんぶりだから、じっくり味わうというより、一気に食べたほうがいい。鶏肉の盛り、お味噌汁、つけあわせの刻み海苔と漬物で漆塗りの匙で食べる。室内の古臭い電燈のインテリアが懐かしい昔の飲み屋風である。入口も割烹風だが、ここで酒を飲んでいる人を見たことはない。
駐車場はないが、古町の日銀前の交差点にあるローソンの駐車場を借用した、悪いので新聞とかお茶を買った。ここは20分でご遠慮と書いてあったが、親子どんぶりを食べるのに30分もかかるバカはないだろうと思い利用させていただいた。

by katoujun2549 | 2013-04-25 16:35 | グルメ | Comments(0)